เมนูอาหารสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ : โจ๊กสุขภาพ โจ๊กธัญพืช

วันนี้เรานำเมนูอาหารสุขภาพ เป็นเมนูโจ๊กธัญพืช (โจ๊กมังสวิรัติ) สำหรับผู้สูงอายุมาฝากกันค่ะ โดยเฉพาะผู้สูงอายุ ที่ต้องดูแลเรื่องอาหารมากเป็นพิเศษ เช่น ต้องระวังเรื่องไขมัน หรือเนื้อสัตว์บางชนิด เป็นต้น ซึ่งเมนูที่เราจะมาเสนอในวันนี้ สามารถรับประทานได้ทั้งครอบครัว อุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน ไม่ทำให้อ้วน ไม่มีคอเลสเตอรอล รับประทานได้อย่างสบายใจ คลายกังวล เรียกได้ว่าเป็นอาหารสุขภาพ 100% เลยค่ะ Thai rice porridge with pork เรามาดูกันดีกว่าค่ะ ว่าโจ๊กสุขภาพในวันนี้ ประกอบไปด้วยส่วนผสม หรือ...
More

สังคมผู้สูงอายุ อนาคตประเทศไทย

ในปี พ.ศ. 2555 ประเทศไทยมีผู้สูงอายุที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป คิดเป็นอัตราส่วน 10 เปอร์เซ็น (ประมาณ 6.4 ล้านคน) ของประชากรทั้งประเทศ และคาดการว่าในปี พ.ศ. 2568 หรืออีก 12 ปีข้างหน้า ประเทศไทยจะมีประชากรผู้สูงอายุ 20 เปอร์เซ็น ของประชากรทั้งประเทศ ซึ่งจะทำให้ประเทศไทย กำลังก้าวสู่การเป็นสังคมผู้สูงอายุอย่างสมบูรณ์ เหมือนกับประเทศญี่ปุ่น ที่มีคนชราเกิน 20 เปอร์เซ็นแล้ว   และเมื่อประเทศไทย กลายเป็นสังคมผู้สูงอายุแบบสมบูรณ์แล้ว จะเกิดอะไรขึ้น เรามาดูกันค่ะ มีผู้สูงอายุมากขึ้น เมื่ออา...
More

แนะนำวิธีเสริมสร้างกำลังใจ ให้ผู้สูงอายุที่กำลังป่วย

ผู้สูงอายุที่กำลังป่วย หรืออยู่ในช่วงพักฟื้น นอกจากจะต้องฟื้นฟูร่างกายแล้ว ยังต้องฟื้นฟูในเรื่องของจิตใจด้วย เนื่องจากบางท่านรู้สึกหมดหวัง และเครียดจากอาการป่วย ที่ไม่สามารถช่วยเหลือตนเองได้ และคิดว่าเมื่อตนเองป่วย จะต้องเป็นภาระให้ลูกหลาน และคนใกล้ชิดต้องมาคอยดูแลการกินอยู่ และค่าใช้จ่ายในการรักษา หากท่านไม่ได้ร่ำรวย หรือมีทรัพย์สินมากมายเหลือเฟือ หลักการดูแลผู้สูงอายุ ใช้สิทธิ์ประกันสังคม หรือกองทุนบำนาญผู้สูงอายุ ภาระต่างๆ ก็อาจจะตกอยู่ที่ลูกหลาน ซึ่งจะต้องออกค่าใช้จ่ายต่างๆ ทั้งห...
More

8 วิธี ดูแลผู้สูงอายุสุขภาพดี

ใครมีผู้สูงอายุที่ต้องดูแล ช่วยเหลือตัวเองได้น้อยจะรู้ว่าไม่ใช่เรื่องง่าย ยิ่งวิกฤตเศรษฐกิจปีนี้รุนแรงกว่าครั้งใดๆ การป้องกันดูจะเป็นยาขนานเอกที่ได้ผลเกินคาด วันนี้เรามีวิธีดูแลสุขภาพผู้สูงอายุมาฝาก 1.  เลือกอาหาร  โดยวัยนี้ร่างกายมีการใช้พลังงานน้อยลงจากกิจกรรมที่ลดลง จึงควรลดอาหารประเภทแป้ง น้ำตาล  และไขมัน ให้เน้นอาหารโปรตีนจากเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะปลา  และเพิ่มแร่ธาตุที่ผู้สูงอายุมักขาด  ได้แก่ แคลเซียม สังกะสี และเหล็ก ...
More

การดูแลผู้สูงอายุด้านการเคลื่อนไหวร่างกายและการออกกำลังกาย

การดูแลผู้สูงอายุด้านการเคลื่อนไหวร่างกายและการออกกำลังกาย ควรดูแลให้ผู้สูงอายุได้มีการเคลื่อนไหวร่างกาย (Physical activity) ทุกส่วนอยู่เสมอเช่น การเดิน การบริหารกล้ามเนื้อและข้อต่างๆที่สำคัญเช่น ข้อเข่า ข้อไหล่ และข้อนิ้วต่างๆ เพราะข้อต่างๆจะติดขัดได้ง่ายจากการเสื่อมถอยของเนื้อเยื่อข้อกระดูกและกล้ามเนื้อเช่น การช่วยงานบ้านที่เหมาะสมกับสุขภาพเช่น กวาดบ้าน รดน้ำต้นไม้ ช่วยดูแลหลานที่โตแล้ว แต่การดูแลเด็กอ่อนและเด็กเล็กควรต้องมีผู้ช่วยผู้สูงอายุด้วย ควรจัดกิจกรรมให้ผู้สูงอายุได้เคลื่อนไหวเสมอ ...
More

การดูแลผู้สูงอายุด้านการติดเชื้อและโรคประจำตัว

โดยธรรมชาติของการเสื่อมถอยของเซลล์ในทุกๆระบบรวมทั้งระบบสร้างภูมิคุ้มกันต้านทาน โรค ผู้สูงอายุจึงมีภูมิคุ้มกันต้านทานโรคต่ำกว่าคนทั่วไปเสมอ ส่งผลให้ติดเชื้อได้ง่ายและมักเป็นการติดเชื้อที่รุนแรง บ่อยครั้งเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตได้ ดังนั้น ตัวผู้สูงอายุเอง ผู้ดูแลและครอบ ครัวต้องใส่ใจและร่วมกันรักษาสุขอนามัยพื้นฐาน อย่างเคร่งครัด เพื่อลดโอกาสเกิดการติดเชื้อของผู้สูงอายุ นอกจากนั้นผู้สูงอายุมักเกิดโรคเรื้อรัง ซึ่งเกิดจากความผิดปกติของการใช้พลังงานในร่าง กายเช่น โรคเบาหวาน โรคไขมันในเลือดสูง และโ...
More

การดูแลผู้สูงอายุด้านขับถ่าย

ผู้สูงอายุมีปัญหาในการขับถ่ายเสมอทั้งการปัสสาวะและการอุจจาระ จากการเสื่อมถอยของ เซลล์ต่างๆรวมทั้งของกล้ามเนื้อหูรูดต่างๆ การถ่ายปัสสาวะ ผู้สูงอายุทั้งหญิงและชายมักมีปัญหาจากการกลั้นปัสสาวะไม่อยู่ และการปัสสาวะบ่อย ซึ่งผู้หญิงจะพบบ่อยกว่าผู้ชายรวมทั้งอาการรุนแรงกว่า เพราะขาดฮอร์โมนเพศจาก การหมดประจำเดือนถาวร ดังนั้นในการดูแลผู้สูงอายุจึงต้องใส่ใจในเรื่องนี้ จัดห้องพักอาศัยให้ใกล้ห้องน้ำ เครื่องนุ่งห่มควรต้องใส่ถอดได้ง่าย สอนให้ผู้สูงอายุรู้จักใช้ผ้าอ้อมอนามัย แต่ควรให้ผู้สูงอายุเลือกและทดลอ...
More

การดูแลผู้สูงอายุด้านสุขภาพจิต

ผู้สูงอายุมักมีปัญหาด้านสุขภาพจิตเสมอ สถิติในปี พศ. 2550 ในสหรัฐอเมริกา พบผู้สูง อายุที่มีปัญหาด้านสุขภาพจิตจนนำไปสู่การฆ่าตัวตาย 14.3 คนต่อผู้สูงอายุ 100,000 คนซึ่งในกลุ่มคนทั่วไปอัตราการฆ่าตัวตายคือ 11.3 คนต่อประชากร 100,000 คน ทั้งนี้เกิดจากผู้สูงอายุเป็นวัยแห่งการสูญเสียและสิ้นพลัง จึงมักมีอาการซึมเศร้า กลัวเหงา ขาดความรัก ไม่เป็นที่ต้องการ และขาดความมีศักดิ์ศรี ดังนั้นการดูแลผู้สูงอายุจึงต้องให้ความรักความนับถือเหมือนเมื่อครั้งผู้สูงอายุยังอยู่ในวัยทำงาน ให้ความเข้าใจ มีเวลาให้บ้าง สั่งส...
More

การดูแลผู้สูงอายุด้านอาหาร

บริโภคอาหารอ่อน ย่อยง่าย อาหารรสไม่จัด หลีกเลี่ยงผลไม้ดิบ หรือผักสดชนิดย่อยยาก และหลีกเลี่ยงอาหารประเภททอดน้ำมั โปรตีนควรต้องเป็นชนิดย่อยง่ายเช่นกันเช่น จากปลาและไข่ ถ้าจะบริโภคเนื้อแดงควรต้อง ปรุงให้เปื่อยยุ่ย เป็นต้น ในส่วนของไข่ แพทย์ทุกคนเห็นตรงกันว่า กินไข่ขาวได้สูงถึงวันละ 3 ฟอง ถ้ากินโปรตีนชนิดอื่นไม่ได้ แต่ในเรื่องของไข่แดงยังคงถกเถียงกันอยู่ เพราะการศึกษาต่างๆยังสรุปไม่ได้ชัดเจน เพราะหลายการศึกษาให้ผลว่า ถ้าไม่มีโรคประจำตัวหรือไขมันในเลือดสูง สามารถกินไข่ที่รวมทั้งไข่แดงและไข่ขาวได้ถ...
More

การดูแลผู้สูงอายุเพื่อป้องกันอุบัติเหตุในบ้าน

ผู้สูงอายุมีโอกาสเกิดอุบัติเหตุต่างๆได้สูง ที่พบบ่อยคือการล้มและจากการใช้เครื่องใช้ต่างๆ เพราะปัญหาของการเสื่อมถอยของสมอง (การวิงเวียน ความสามารถในการทรงตัว) กล้ามเนื้อ กระดูก ข้อ การมองเห็นและการได้ยินลดลง ทำให้ผู้สูงอายุลื่นล้มได้ง่าย ดังนั้นจึงต้องจัดบ้านให้ปลอดภัยต่อผู้สูงอายุ ที่จะลื่นหรือสะดุดล้มเช่น ไม่ควรให้นอนกับพื้น เตียงนอนควรเตี้ยในระดับที่ลุกนั่งแล้วเท้ายันพื้นได้พอดี มีที่ยึดเหนี่ยว จัดให้ห้องพักอยู่ใกล้ห้องน้ำ ไม่มีสิ่งของที่เป็นอันตรายในห้องพัก ระมัดระวังเรื่องการใช้พรมป...
More